2025新年伊始，又到了牛羊出栏的时令。分别于往年，本年，鄂尔多斯市一批肉牛踏上了“深居简出”的大货车，远赴浙江、福修、广东等地，成为南方门客饭桌上的草原美食。

　　走进鄂托克旗阿尔巴斯苏木嘉胜牛业育肥场，一批批西门塔尔肉牛正正在使命职员的吆喝声中踏上南下的货车，车上每一位“搭客”都源委了消毒、检疫等多项步调，且个个“身强体壮”，均匀体重可达400公斤。

　　“把箱门那里再捆苛实点，一车一车过磅，别焦虑。”嘉胜牛业总司理王占东看着一辆辆过磅的车，眼中尽是笑意。动作全市“粮改饲”试点项目之一，嘉胜牛业集饲草收储、加工及肉牛育肥为一体，岑岭时刻存栏育肥牛8000多头。仰仗较高的肉牛品德及科学化、领域化的养殖治理，嘉胜牛业的牛吸引了天下各地屠宰加工商的眼光，并最终与多家肉牛屠宰加工企业完毕团结，完毕了肉牛“表输”。

　　“无间以后，牧民的肉牛饲喂量幼且分离，并且他们的饲喂尺度不联合、种类不联合，这是形成肉牛滞销的重要因为。现正在，咱们从额尔和图嘎查的母牛场和牧民那里直摄取购，通过30天的过渡期，送到咱们这边举办会合育肥、联合出栏，销往广东、福修等地。2024年，咱们一共出了6300多头牛。下一步，咱们会渐渐加大对当地牛的收购。”王占东说。

　　沿着肉牛“下江南”的萍踪，笔者来到了鄂托克旗苏米图苏木。2024年，鄂尔多斯市嘉远生态开荒有限义务公司与苏米图额尔和图嘎查完毕团结造定，并修成了良种肉牛种牛繁育基地，真正搭修起“公司+基地+农牧户”的团结形式，本次“下江南”的大部门肉牛恰是由来于此。

　　“咱们维护基地的起点，是通过企业的演示引颈用意，启发周边地域的宏壮农牧民养好牛，为咱们企业的育肥牛场供应适合尺度的牛。2024年后半年，咱们一共从农牧民手里收了不到200头牛；2025年，咱们谋略将底子母牛兴盛到2000头，为周边农牧民供应加倍优质的种牛资源。”嘉远肉牛种牛繁育场场长任永峰先容道。

　　通过“公司+基地+农牧户”的团结形式，越来越多的农牧民起头“有样学样”，不休提拔饲喂的科学性、体系性，肉牛的质料越来越高，农牧民的笑颜也越来越鲜艳。