河南好物，出彩出圈。本年河南省“新春第一会”对融入效劳宇宙联合大墟市作出摆设，吹响了“四高四抢先”的冲锋号。国度进展鼎新委正在《宇宙联合大墟市创办指引（试行）》中明晰，完竣中心界限消费品的联合尺度，擢升中心行业产物格地。今岁首，河南省推出首批160类（个）“美豫名品”，包罗农产物、景区、老字号等多个品类，恰是健康商品格地编造、擢升中心行业产物格地的全部方法。

　　近期，河南日报社财经全媒体核心·推出“河南好物出圈记”系列报道，奔赴开封、安阳、新乡、周口等地，探问美豫名品奈因何“新”取胜、以“质”出圈。

　　要进入位于周口市商水县的周家口牛肉临盆车间并非易事，即使是内部员工，每次进入也要从新到脚“全副武装”，历程多道消毒顺序，并授与不按期抽检消毒成果，以确保牛肉临盆境遇的明净、安定。

　　不日，记者历程提前申请，走齐备部消毒流程，得以走进环环相扣的周家口牛肉临盆线。记者现场看到，蒸汽解冻、豆剖、滚揉推拿、腌造、卤造、分装、灭菌等多道工序层序明晰，事业职员佩带束发帽、口罩，身着白大褂，脚踏长筒胶鞋各司其职、方法娴熟，牛肉正在这里告终从生到熟的质变。

　　据临盆线质地司理先容，按照筑造工艺分歧，一块牛肉从生到熟起码需求5至7天，最长可达10天足下。这里每天能临盆约20吨牛肉，通过线上线下渠道销往宇宙各地。“历程层层把控，这里临盆的牛肉不但明净卫生，况且保存了口感，咱们因而也总结出了‘周家口牛肉更紧实’的卖点。”

　　“周家口”是河南老字号，酱卤牛肉是此中的代表产物，由河南万果园实业集团旗下河南周家口食物有限公司（以下简称周家口食物）临盆。除了酱卤牛肉，该公司还临盆有“周家口”品牌牛肉胡辣汤、花椒风干鸡、灰培豆腐、烤腿王等系列产物，除入驻省内胖东来、丹尼斯、万德隆等各大商超表，还销往河北、北京、天津、山东、江苏、湖北等10多个省（市）。

　　据周家口食物行政总监付振先容，近年来，该公司入手深耕线上出售渠道，正在抖音、疾手等平台开设有官方旗舰店，并与“东方甄选”“与辉同业”“交个伙伴”等头部KOL达人实现直播带货配合。

　　线上+线下协同发力，周家口牛肉大有“出圈”之势。2024年12月，环球企业增加磋商机构“弗若斯特沙利文”基于对中国内地酱卤牛肉墟市的探讨，对墟市从业者合连数据举办归纳评估，认证“周家口酱卤牛肉联贯2年宇宙线上销量第一”，并宣告了墟市职位确认证书。

　　今岁首，河南省质地强省策略事业引导幼组办公室揭橥首批“美豫名品”，涵盖工业、农业、效劳业和区域品牌四大界限，共有128家企业160类（个）产物上榜，此中，创造业企业95家、旅游景区14家、低级农产物企业9家、贸易老字号10家。“周家口”动作10家老字号品牌之一入选，授权产物为“周家口酱卤牛肉”。

　　“入选‘美豫名品’现实上是产物格地得到了当局的认同，有利于擢升咱们产物的美誉度和竞赛力。从此，咱们的产物包装可能印上‘美豫名品’的标识，更易得到消费者认同。”付振说。