2025年春节后的国内牛肉商场体现出“淡季不淡”的特质。截至3月14日，育肥公牛出栏代价自节后累计上涨了2.09%，牛肉商场代价上涨了1.73%，尽量同比仍各低落了4.20%和3.21%。这一景象背后埋伏着长达20个月的行业低迷期：自2023年6月今后，牛肉代价累计跌幅高达25%，养殖端广大面对深度耗损，单头肉牛的出栏耗损以至逾越了1000元。正在供需失衡和进口挫折的双重压力下，行业正加快举行产能调节，而跟着进口战略的更改，2025年也许成为牛周期反转的要紧节点。

　　2024年，国内肉牛出栏量也许创下汗青新高，抵达5099万头，同比增进2.41%。这一环境与裁减奶牛转向肉牛的执行相联结，使短期内供应过剩的状况加剧。然而，2025年环境将会有所变更：1月样本企业出栏量环比增进6%，同比则激增39%，显示出养殖端扔售的加快。出栏体重相应接连低落，降至665公斤，注解产能去化历程已着手进入实际性阶段。

　　存栏组织的变更和产能缩幼信号愈加昭彰。按照国度统计局数据显示，2024岁终肉牛存栏量同比低落4.39%，了结了持续五年的增进态势。更具前瞻性的是，根底母牛存栏量自2023年中着手流失，截止2024年11月累计降幅超3%，导致重生犊牛数目同比淘汰8%。按犊牛两年的育成周期举行计算，2025年下半年肉牛供应将渐渐缩幼。

　　近年来，巴西已成为中国最大牛肉进口出处国，2025年1月的出口单价冲破了5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋向直接传导至国内，以致2024年12月牛肉进口均价环比回升至34.48元/公斤。跟着国际商场需求的苏醒，进口本钱中枢的上升将减少低价牛肉对国内商场的挫折。

　　正在战略禁锢与进口界限束缚的环境下，2024年12月商务部启动了牛肉进口保证要领的探问，部署于2025年3月举办听证会，信号注解将举行进口量的管控。尽量2024年终年牛肉进口总量达378万吨，同比增进5.54%，但单月进口量正在12月已降至27万吨。正在战略过问的影响下，2025年牛肉进口也许体现“量淘汰、代价增进”的特质，进而缓解国内的供应压力。

　　跟着国内牛肉商场代价较2023年高点回落了25%，而进口本钱渐渐抬升，表里价差正在接连缩幼。这一变更将削弱进口牛肉的代价上风，为国产牛肉的代价修复创建更多空间。正在餐饮需求的回和暖猪肉取代效应削弱的布景下，供需再平均的历程或将更速促进。返回搜狐，查看更多