2025年春节后，国内牛肉墟市显露“淡季不淡”特质。截至3月14日，育肥公牛出栏价较节后累计上涨2.09%，牛肉墟市价上涨1.73%，但同比仍分辨低浸4.20%和3.21%。这一形象背后，是长达20个月的行业低迷期：自2023年6月以后，牛肉价值累计跌幅达25%，养殖端普及陷入深度损失，单头肉牛出栏损失超千元。供需失衡与进口打击的双重压力下，行业正加快产能出清，叠加进口计谋调解，2025年或成为牛周期反转的枢纽节点。

　　一、产能深度去化：需要端拐点渐近 出栏加快与存栏调减并行 2024年国内肉牛出栏量创史书新高至5099万头，同比拉长2.41%，叠加裁汰奶牛转肉用，加剧短期需要过剩。但这一态势正在2025年爆发转移：1月样本企业出栏量环比增6%、同比激增39%，反应养殖端加快扔售。同时，出栏体重一连低浸至665公斤，较峰值节减23公斤，剖明产能出清已进入骨子性阶段。

　　存栏组织与产能紧缩信号清楚 国度统计局数据显示，2024腊尾肉牛存栏量同比低浸4.39%，终结延续五年拉长趋向。更具前瞻性的根底母牛存栏自2023年中最先调减，截至2024年11月累计降幅超3%，导致同期更生犊牛数目同比节减8%。按犊牛2年育成周期计算，2025年下半年肉牛需要将进入紧缩通道。

　　行业损失倒逼中幼散户退出 中国畜牧业协会数据显示，2024年11月单头出栏损失达1600元，且延续8个月损失超千元。切磋到90%养殖户周围亏折10头，本钱管控材干脆弱的中幼散户加快退出，进一步加快行业聚会度晋升与需要端修复。

　　二、进口打击趋缓：量价值局重塑 国际价值回暖推升进口本钱 巴西行动我国最大牛肉进口根源国，2025年1月出口单价冲破5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋向传导至国内，2024年12月牛肉进口均价环比回升2.27%至34.48元/公斤。跟着国际墟市需求苏醒，进口本钱中枢抬升将弱幼低价牛肉对国内墟市的打击。

　　计谋调控加码局限进口周围 2024年12月商务部启动进口牛肉保险法子考查，谋略2025年3月召开听证会，计谋信号明晰指向进口量管控。2024年整年牛肉进口量达378万吨（USDA数据），同比拉长5.54%，但12月单月进口量已降至27万吨。计谋干涉下，2025年进口或显露“量减价增”特质，边际缓解国内需要压力。

　　表里价差收窄重塑逐鹿形式 国内牛肉墟市价值已较2023年高点回落25%，而进口本钱逐渐抬升，表里价差一连收窄。此消彼长间，进口牛肉的价值上风削弱，为国产牛肉价值修复创作空间。叠加餐饮需求回暖与猪肉取代效应削弱，供需再平均历程希望加快。

　　（注：文中数据均苛刻引自输入材料，未增添表部新闻。为避免争议，已隐去实在企业名称及投资提议干系表述。）返回搜狐，查看更多