年头价钱还特别亲民的牛肉，近期身价略微涨了涨。连日来，记者走访多个菜墟市和超市出现，本年春节还支柱正在35元/斤上下的鲜牛肉，近期每斤集体上涨了1-2元。眼下牛肉消费并非旺季，牛肉价钱为啥不降反升？

　　“牛肋条37元/斤，熟客拿得多能给到36元/斤，牛腱子也是37元/斤，其他部位33-35元/斤。”昨日上午8点，记者来到雪玉新盈余墟市，正在牛肉摊位，摊主杨大姐说，和本年春节前后各部位牛肉一应俱全区别，现正在个别紧俏部位的牛肉不行“立等可取”。“本日早上不到9点牛肋条就卖完了，只打定了两块，一共也就不到50斤；牛腱子也不多了，思确保不扑空，最好提前一天预定。”

　　菜墟市上牛肉涨了价，超市的环境也大意雷同。午时常分，记者来到莱山区一家大型连锁超市，生鲜区的牛肉各部位价钱集体正在40元/斤以上。发卖职员告诉记者，与生鲜牛肉价钱略涨区别，超市内冻品牛肉价钱根基安稳，肥牛卷等暖锅单品，价钱根基都正在40元/斤阁下。

　　的牛肉价钱，此中，牛肋条29-33元/斤、牛腱子28-34元/斤、牛腩22-25元/斤，思要以最低价入手，还须要搭配各样满减。而正在昨年“双11”，某品牌进口草饲牛腩，正在利用优惠券和合理凑单后，价钱低到了18元/斤。

　　截至本年春节，国内活牛价钱一经连跌23个月，但比来牛肉价钱却从来正在“暗暗上涨”，4月往后，这一态势更为彰彰。

　　数据显示，截至2024年底，国内肉牛存栏同比裁减4.39%。别的，母牛存栏量裁减，直接导致再生犊牛数目下滑。根据犊牛育成周期算计，2025年下半年肉牛提供将步入退缩通道，墟市上可出栏的肉牛数目裁减，活牛和牛肉价钱天然渐渐上涨。

　　来日几个月，牛肉价钱是涨是跌？“本来本年春天，活牛价钱迎来了一波久违的涨价潮，北方少许区域活牛一斤涨了3-6元。”一位当地连锁超市肉品采购担负人告诉记者，即使春末夏初是古代旨趣上的牛肉消费淡季，但研讨到供应的裁减，肉价恐怕仍将略升。