“每天发往边区的肉类食物逾越5000单。”何玉军是哈尔滨市一家物流公司的调配员，每天他的手机无间吸收配货新闻。

　　气温回升，“幼金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是哈尔滨红肠、齐齐哈尔和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预造菜等我省优质畜禽产物的表省订单络绎不停。这场包括寰宇的“黑土甘旨风暴”，背后是黑龙江“畜头肉尾”全工业链的强势振兴。当守旧畜牧大省握紧“养殖端”与“加工端”两大引擎，黑土地上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食品供应的新大门。

　　走进龙江元盛和牛工业股份有限公司的和牛养殖基地，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂体例精准获取养分拨方。“‘对牛弹琴’是有需要的，每天给牛儿们放音笑，会使它们心境愉悦。”喂养员笑着说。

　　肥美的黑土地富含氮、磷、钾，饲草茂密，至极适合肉牛滋长。养殖基地担负人谢文说：“喂养和牛必需选用优质的蓿草和精饲料，做到600天全程依时定量谷饲喂养。为牛供给安闲的户表体育地点，可能填充它们的肌肉弹性；严寒时令要左右其饮用水温度，维护牛的胃肠强壮。龙江和牛具有无缺的追溯体例，借帮于RFID无线射频技能，每一头牛都具有我方的‘身份证’。从家族族谱到繁育培养、养殖新闻和屠宰纪录都一清二楚，正在保证食物安闲的条件下，还能避免鱼目混珠。动作有身份的牛，和牛出栏时的雪花肉比例均逾越A3级准绳，每公斤售价超千元。”这是黑龙江推进畜牧业准绳化、周围化升级的缩影。

　　近年来，黑龙江依托寒地黑土、饲草资源，中心进展奶牛、肉牛、生猪、禽类上风工业。通过实行“龙头企业+配合社+田舍”形式，引入物联网监控、疫病智能预警、粪污资源化诈骗等技能，破解“靠天养畜”瓶颈。

　　富锦市针对狮头鹅繁育技能举办了中心攻闭，造成“种源引进+当地驯化+北方繁育+喂养统治+肉质提拔+产物开拓+科技招商”的进展形式。该墟市成了繁育、育肥、加工等多枢纽技能，征战了东北最大狮头鹅中央群体，目前告捷申请了省内唯逐一家狮头鹅父母代种鹅场。

　　记者正在省农业村落厅畜牧处了然到，2025年，我省将聚焦“两牛一猪一禽”，加疾促进新颖畜牧业进展，效力安靖畜牧业根基盘，深刻开掘畜牧业伸长点，提拔畜产物供应保证才略，确保整年肉蛋奶产量相对安靖。

　　正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份有限公司，记者看到了环球最大的进口羊加工基地，以及日打点近1万只羊、3.5公里全亚洲最长最优秀的全自愿分娩线。大庄园肉业集团项目总监于中政先容，从原料到造品，全数流程正在40分钟内实现，且温度永远恒温左右正在11摄氏度，起码12项工序准绳优于行业准绳，最大水准保证了每一块羊肉的高养分和高品德。集团正正在修理三期优质动物卵白聪颖工业园项目。筑成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉精粹加工和重心厨房项目基地。

　　正在巴彦万润肉类加工有限公司智能化车间，生猪经历屠宰、破裂、深加工，形成几十种肉成品发往寰宇……黑龙江正以工业化头脑拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。

　　“咱们深知，肉类加工行业与千家万户的饮食强壮息息闭连。公司具有新颖化分娩线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大水准保存了肉的鲜嫩。”万润公司董事长王玉海说。

　　目前，该公司正正在修理200万头生猪屠宰加工及冷链集配中央项目，策画正在本年10月实现试分娩。届时，采用更为优秀的屠宰技能，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到精美破裂，全数流程一胀作气，确保产物德料与品德。同时采用MES、ERP平分娩统治体例，连接圆满的新颖化、智能化筑造，将杀青产物自愿分流入库、分娩数据及时可视化、生猪屠宰全程可追溯、单件产物全性命周期统治，勉力打造国内屠宰行业领军企业。

　　记者从省工信厅了然到，截至2024岁尾，全省屠宰及肉类加工周围以上企业进展到130余户，杀青产值近350亿元，鲜、冷藏肉产量125万吨足下。黑龙江畜牧产物从育种研发到餐桌定造，从冷链物流到副产物深加工，一条笼罩“畜头”到“肉尾”的工业长城正正在成型。

　　一个冰雪季，哈尔滨红肠、风干肠等守旧肉成品与俄式风韵新品同比伸长均正在15%以上，成为中表旅客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉直送抵家……黑龙江正以“畜牧+”调解政策，让“畜头肉尾”著作更富时期气味。

　　昨年哈洽会时代，陈先生正在“黑土优品”展区品味了红烧肉和红肠食物，回上海后对谁人肉香味时刻不忘。本年2月，他再次来到龙江参观优质肉成品，寻求配合商机。“黑龙山河好水好粮好，肉成品品德至极好，我策画多走访几个畜禽养殖和加工企业，力求将优质龙江肉成品推向寰宇以致全国。”

　　此刻，跟着黑龙江旅游热，牧旅调解成为新亮点，催生新经济伸长极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖基地，旅客可体验丛林放养、定造认养，策动周边民宿收入伸长30%。哈尔滨市阿城区进展“庄家笑”旅游，旅客可视察奶牛场、参加挤奶，并品味奇怪乳成品，同时体验庄家存在。黑河市逊克县推出“鄂伦春村歌”旅游项目，旅客可体验放牧，参加鄂伦春族文明演出……

　　记者从省工信厅获悉，下一步，我省将延续推进进展拥有龙江高纬度、“寒地黑土”地区特征的精美化破裂优质冷鲜肉成品，提拔中高端产物分娩秤谌。同时指引相闭市地加疾促进中心企业培养、项目修理、科技改进及创意打算赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品提拔”等中心事情，全部帮力“县域经济进展冲破年步履”和村庄复兴。

　　“养畜大省”力求做“肉类强省”，黑龙江的“畜头肉尾”实验正加疾破解“种强加弱、量大链短”老题目，正在修建多元化食品供应体例中物色新旅途。（黑龙江日报 文/摄 记者 宋旭日）