日前，正在四川省文明和旅游厅公告的2024年四川省墟落文旅发动人名单中，自贡市自流井区仲权镇墟落坝坝宴要紧负担人杨双权入选。据分析，杨双权获胜办好墟落坝坝宴的背后，是自流井区商场羁系局延续发力筑牢墟落食物安宁防地的结果。

　　近年来，该局以多部分协同联动为打破点，以邃密平素羁系为效力点，以精准培训教导为支柱点，一切筑牢墟落团体会餐食物安宁“防护网”，赢得明显结果。

　　自流井区商场羁系局协同镇(街道)等多部分，修筑起“部分协同、齐抓共管”的墟落团体会餐羁系方式。同时，印发《自贡市自流井区墟落团体会餐食物安宁监视料理管事榜样》，成立健康墟落团体会餐注册注册轨造，哀求举办者提前向所正在村(社区)报备会餐音讯。镇(街道)对合联音讯实行汇总后，按期向区食药安办实行反应，告终会餐音讯实时负责，并依据会餐范畴和危害等第，施行分级分类羁系，对高危害会餐勾当实行要点监视查抄，确保羁系资源精准投放。

　　同时，自流井区商场羁系局以墟落假充伪劣食物专项整饬举止为切入点，对墟落团体会餐中的加工操作、进货检查、食材储存、职员料理等枢纽，实行精准化、细节化料理。增强对坝坝宴从业职员的监视教导，敦促其正在正道食物临盆筹办单元购进食材，确保食材起原合法、质地牢靠，告终食材起原可追溯、质地可管控。本年往后，已查抄墟落食物临盆筹办单元45家次，察觉并整改题目10个。

　　为降低墟落团体会餐食物安宁保护秤谌，自流井区商场羁系局深化培训教导管事，展开墟落团体会餐食物安宁培训会，邀请自贡市乡厨协会专家对食物安宁合联国法法例、行业圭臬实行批注，晋升镇(街道)、村(社区)协管员和墟落团体会餐专业加工供职者食物安宁认识和营业秤谌。同时，对镇(街道)、村(社区)协管员和墟落团体会餐专业加工供职者实行现场观察，并对观察结果予以转达，进一步稳定培训功劳，配合防守民多“舌尖上的安宁”。截至目前，已展开培训观察2次。

　　据悉，自贡市自流井区商场羁系局将接连追求立异，持续完竣料理机造，增强羁系力度，拓宽法律技术，为墟落兴盛政策施行进献商场羁系气力。(黄鸿)