2025年清明节将至，公多祭扫、踏青出游及节令食物消费需求增加，加之近期海南滋润多雨，微生物易滋长滋生，食物安宁危险隐患加多。为保护公民公多饮食安宁，海南省食安办特公布食物安宁消费提示如下：

　　清明功夫，海南古代美食薏粑（海南话叫作“buǎ”）、饭团、椰子饭、白切鸡、烤乳猪等食物进入消费顶峰。创议消费者抉择从有天性的超市、农贸墟市、餐饮单元等正道渠道采购，置备预包装食物时，应留神查看食物包装上的名称、规格、分娩日期、保质期、分娩者名称等标签标识消息是否周备、显露，如发掘漏气、异味、表观不完美、肮脏不洁、混有异物等情状，不宜置备；置备现造现售食物时，需中心闭心食物色泽、气息等感官性状有无格表，加工筹办处所卫生境况和食物贮存条款是否优异。

　　春季各种野菜滋长繁荣，不少人嗜好正在踏青、祭扫等户表勾当时挖野菜食用，但其潜正在的中毒危险需惹起高度着重。有些有毒植物和可食用的野菜正在表形上极为好像（如毒芹与水芹、白薯莨与木薯等可食用薯类），误采误食容易形成食品中毒，以至危及性命。是以，切不行仅凭体味推断采摘，省得误食有毒野菜。其它，个别野菜滋出息程容易受到境况污染，如化工场、垃圾填埋场、污水沟、公途周边等区域滋长的野菜，不行采摘食用。创议远大消费者不采、不食、不买泉源不明、不谙习的野菜。春日吃野菜，尝“鲜”莫尝“险”。

　　正在家中加工筑造食物时，要保障食材别致，晦气用未经考验检疫或泉源不明的禽畜肉，加工生熟食物的刀具、案板和盛放生熟食物的容器应离开利用，避免交叉污染。烹调食物时，要确保食物敷裕受热，越发是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食物，要煮熟煮透。敬拜用的鸡、鱼、猪肉等熟食，食用前需彻底回锅加热（核心温度≥70℃），避免直接食用未加热的祭品。

　　清明节假期表出就餐时，创议抉择证照周备、卫生条款优异的餐饮任职单元。尽量抉择煮熟煮透的热菜，庄重抉择食用生食水产物、凉菜等高危险菜肴，以防产生食源性疾病。提议利用公筷公勺，养成文雅用餐好风俗，自愿食用野敏捷物，点餐时，按照实践需求合理下单，理智消费，避免过量点餐，裁汰糜掷。

　　清明节功夫，海南省墟市囚禁部分将巩固食物安宁梭巡检讨，消费者若发掘食物安宁违法作为，请实时拨打12345或12315热线投诉举报，墟市囚禁部分将依法解决，极力保护公民公多“舌尖上的安宁”。